un piatto, un viaggio

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Rendang

Il grande classico dei curry Malesi, spezie e lunghe ore di cottura ne fanno un piatto iconico

kcal 545

Ingredients

  • MANZO
  • CIPOLLA
  • AGLIO
  • LEMONGRASS
  • GALANGAL
  • ZENZERO
  • KAFFIR LIME
  • OLIO EVO

Per la popolazione locale il piatto ha un significato simbolico: la carne i leader, il cocco è un simbolo degli intellettuali, il peperoncino è la leadership religiosa e altre spezie indicano il resto...

Best served with

  • RISO

Riso

Food Information

Allergies

no allergeni

Regeneration Mode

no allergeni

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