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RAJMA MASALA CURRY FROM GOA (CLICCA SUL PIATTO)

Rajma masala Curry di fagioli Kidney, uno dei curry più comuni e popolari cucinati nel nord dell’India.

kcal 252

Ingredients

  • AGLIO
  • CORIANDOLO IN POLVERE
  • CUMINO IN POLVERE
  • CURCUMA
  • GARAM MASALA IN POLVERE
  • OLIO EVO
  • ZENZERO IN POLVERE
  • CIPOLLA DORATA
  • CONCENTRATO DI POMODORO
  • FAGIOLI NERI
  • PEPERONCINO IN POLVERE

Rajma è il nome dei fagioli rossi alle spezie. Nella preparazione si utilizza il garam masala a base di coriandolo e di curcuma con cipolla, aglio, zenzero, peperoncino e pomodoro.

Best served with

  • RISO

Nelle dhaba, le piccole locande che cucinano direttamente sulla strada in India, i fagioli vengono lessati a parte e poi uniti ai pomodori e accompagnati con del riso bianco.

Food Information

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SOLFITI

Regeneration Mode

In busta, 7 minuti in acqua bollente o 5 minuti in microonde alla massima potenza praticando un piccolo foro.

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