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ROPA VIEJA FROM LA HABANA (CLICCA SUL PIATTO)

La grande tradizione cubana in una morbida carne da brodo sfilacciata cotta con verdure, cipolle e vino bianco.

kcal 354

Ingredients

  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • ALLORO
  • CIPOLLE DORATE
  • CONCENTRATO DI POMODORO
  • CUMINO IN POLVERE
  • OLIO EVO
  • PEPE MISTO GRANI
  • PEPERONCINO POLVERE
  • SPINACINO
  • SEMI DI CUMINO
  • VINO BIANCO
  • SALE
  • PEPERONI ROSSI
  • VITELLO SFILACCIATO

Il nome “Ropa Vieja” significa “panni vecchi” e dà proprio l’idea del "reimpiego" della carne da brodo che così sfilacciata sembra appunto roba vecchia.

Best served with

  • RISO

Tradizionalmente a Cuba la Ropa Vieja viene accompagnata con del riso bianco o del platano fritto e si considera un piatto unico.

Food Information

Allergies

SULPHITE - SOLFITI;

Regeneration Mode

In busta, 7 minuti in acqua bollente o 5 minuti in microonde alla massima potenza praticando un piccolo foro.

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