Underkitchen è la kitchen digitale delle scuole alberghiere italiane. Cuciniamo i piatti del tuo ristorante a prezzi mai visti.
Carica il tuo piatto con WhatsApp
Underkitchen cucina il tuo piatto nei laboratori delle scuole Alberghiere.
Per questo motivo possiamo cucinare prodotti di qualitá a prezzi mai visti prima. Se sei un ristoratore lo capirai subito.
Il tuo piatto viene abbattuto, in sottovuoto, e surgelato.
Underkitchen ha creato un HACCP stringente per la metodologia Cook & Chill che viene applicato in tutti i laboratori Alberghieri.
Ti spediamo un campione gratuito del tuo piatto.
Il corriere del freddo ti consegna il campione che abbiamo creato appositamente per te.
Se il campione ti piace, puoi ordinarlo in quantità.
Se il piatto rispetta le tue aspettative potrai ordinarlo nelle quantitá che desideri.
Salviamo la ricetta del tuo ristorante nel nostro database.
Digitalizziamo la ricetta del tuo piatto e lo manteniamo nel nostro database per i tuoi futuri ordini. Potrai cambiare gli ingredienti e le porzioni direttamente online.
Per chi è pensato Underkitchen ?
Ristorante
Un ristorante inserisce una nuovo menù, Vegano, Fusion o Asiatico. Underkitchen produce i piatti, e il ristorante li rigenera in pochi minuti, senza assumere personale aggiuntivo.
Ristorante
Un ristorante inserisce una nuovo menù, Vegano, Fusion o Asiatico. Underkitchen produce i piatti, e il ristorante li rigenera in pochi minuti, senza assumere personale aggiuntivo.
Hotel
Un hotel amplia l'offerta dinner, o crea un offerta room service, senza aumentare personale o attrezzature.
Hotel
Un hotel amplia l'offerta dinner, o crea un offerta room service, senza aumentare personale o attrezzature.
Delivery
Un brand di delivery crea un offerta senza avere a disposizione ne cucina ne cuoco. Underkitchen diventa la base produttiva esterna del progetto. E se non hai un brand di delivery te lo diamo noi, clicca su Basmatinho.
Delivery
Un brand di delivery crea un offerta senza avere a disposizione ne cucina ne cuoco. Underkitchen diventa la base produttiva esterna del progetto. E se non hai un brand di delivery te lo diamo noi, clicca su Basmatinho.
i 5 vantaggi per il tuo ristorante
Taglio dei costi di personale
Riduci il personale in cucina, oltre che i salari, non ti serve un cuoco specializzato per rigenerare.
Taglio dei tempi di preparazione
Non devi sbucciare le cipolle dello stracotto, i tempi di preparazione si riducono drasticamente.
Taglio delle bollette energetiche
Scongeli e rigeneri in 5 minuti, niente forni accesi tutto il giorno.
Taglio degli spazi di cucina
Riduci la metratura della cucina e ottimizza lo spazio del ristorante.
Aumento delle voci di menù
Espandi il tuo menú (vegano, fusion o asiatico) senza investimenti.
Perché l'Abbattimento Migliora i Piatti
L'abbattimento rapido non è solo conservazione: è una tecnica che esalta i sapori, preserva la texture e garantisce piatti perfetti ogni volta che vengono rigenerati.
Conservazione Perfetta
Blocca i batteri e mantiene i nutrienti intatti per settimane
Sapori Intensi
Esalta i sapori naturali e la complessità dei piatti complessi
Rigenerazione Rapida
Piatti pronti in pochi minuti, sempre con la stessa qualità
Quali Piatti Si Possono Abbattere
Scopri quali piatti beneficiano dell'abbattimento rapido e quali invece è meglio evitare
Spezzatini
Brasati & Stracotti
Curry Asiatici
Zuppe di Verdura
Piatti umidi di carne e di pesce
Piatti Vegani & Vellutate
Pizza
Pasta
Fritti
Scopri quali piatti della tua cucina possono beneficiare dell'abbattimento rapido
Su WhatsApp ti rispondiamo subitoTestimonianze dei Ristoratori
Scopri come operatori food di tutta Italia stanno trasformando il loro business con UnderKitchen
"Con UnderKitchen abbiamo aggiunto 5 piatti signature senza assumere uno chef specializzato. I nostri clienti adorano la qualità."
Marco Rossi
Chef Esecutivo
Ristorante Stella
Ristorante Tradizionale
"Abbiamo ridotto i tempi di preparazione del 40% e aumentato il numero di ordini giornalieri. UnderKitchen è stato rivoluzionario."
Giulia Bianchi
Founder
DarkKitchen Milano
Dark Kitchen
"La qualità dei piatti è eccezionale. Abbiamo ampliato il menu dinner senza complicare la gestione della cucina."
Andrea Moretti
Food & Beverage Manager
Hotel Luxe Palace
Hotel
⏱️ Auto-scroll ogni 5 secondi