Come Funziona Underkitchen
Underkitchen aiuta i ristoratori a servire piatti di qualità con costi più bassi, grazie a una produzione realizzata nelle Scuole Alberghiere italiane, abbattuta, sottovuoto e pronta da rigenerare.
- Carica il tuo piatto con WhatsApp - Descrivi il tuo piatto, allega foto o video. Ti mandiamo un campione di prova gratuito.
- Underkitchen cucina il tuo piatto nei laboratori delle Scuole Alberghiere - Per questo motivo possiamo cucinare prodotti di qualità a prezzi mai visti prima.
- Il tuo piatto viene abbattuto, in sottovuoto, e surgelato - Underkitchen ha creato un HACCP stringente per la metodologia Cook & Chill.
- Ti spediamo un campione gratuito del tuo piatto - Il corriere del freddo ti consegna il campione che abbiamo creato appositamente per te.
- Se il campione ti piace, puoi ordinarlo in quantità - Se il piatto rispetta le tue aspettative potrai ordinarlo nelle quantità che desideri.
- Salviamo la ricetta del tuo ristorante nel nostro database - Digitalizziamo la ricetta del tuo piatto per i tuoi futuri ordini.
Per chi è pensato Underkitchen?
- Ristoranti - Riduci i costi di personale e preparazione mantenendo la qualità.
- Hotel - Amplia il menu senza investire in personale specializzato.
- Delivery - Piatti pronti da rigenerare in pochi minuti per consegne rapide.
I 5 Vantaggi per il Tuo Ristorante
- Taglio dei costi di personale - Riduci il personale in cucina, non ti serve un cuoco specializzato per rigenerare.
- Taglio dei tempi di preparazione - I tempi di preparazione si riducono drasticamente.
- Taglio delle bollette energetiche - Scongeli e rigeneri in 5 minuti, niente forni accesi tutto il giorno.
- Taglio degli spazi di cucina - Riduci la metratura della cucina e ottimizza lo spazio del ristorante.
- Aumento delle voci di menù - Espandi il tuo menù senza investimenti.
Domande Frequenti
- Per quanto tempo posso conservare i piatti nel freezer?
- I piatti possono essere conservati fino a 12 mesi grazie al processo di abbattimento e confezionamento sottovuoto.
- Come devo rigenerare il piatto?
- I piatti si rigenerano in pochi minuti utilizzando un forno, un microonde o un bagnomaria.
- Quali sono i tempi di consegna?
- La consegna avviene tramite corriere del freddo in 24-48 ore.
- Come viene garantita la catena del freddo?
- Utilizziamo corrieri specializzati nel trasporto refrigerato con monitoraggio costante della temperatura.
- Qual è la garanzia di qualità?
- Tutti i piatti sono prodotti seguendo un rigido protocollo HACCP Cook & Chill nelle scuole alberghiere italiane.